福建体育彩票31选7的玩法是：从31个号码中抽取7个号码为一注进行投注，一组彩票可以包含2-25注，中得5个有效号码就可以得到奖金，奖金根据当期销售额和当期奖池资金分配，采用固定奖和浮动奖相结合的开奖方式，设置特别奖、浮动奖和固定奖。
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