办理南京体育彩票销售，可以参考以下步骤：
1、确定办理的体彩中心地址：选择一个适合的场地，确保有稳定安全的经营场所。
2、提交申请和材料：需要向南京市体育彩票管理中心提交申请，并准备相关材料，如申请表、身份证明和经营场地证明等。
3、审核申请：中心会对申请进行审核，审核通过后会电话通知。
4、签订合同：接到通知后，前往南京市体育彩票管理中心签订相关合同。
5、装修和开业：根据管理中心的装修要求进行装修，装修完成后领取POS机，准备开业。
以上步骤仅供参考，建议咨询南京市体育彩票管理中心获取最新和详细的步骤。